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【素食推荐】让吃饭成为一种修行,这几道菜绝对一流!

【素食推荐】让吃饭成为一种修行,这几道菜绝对一流!

让吃饭成为一种修行。用一颗觉醒的心,慢慢咀嚼,觉知每一棵菜、每一粒米的酸甜苦辣,就让我们去感受粗茶淡饭带来的清静滋味。

1、冻豆腐炒蜜豆原料:蜜豆、冻豆腐、红辣椒调料:盐、蘑菇精

做法:1、冻豆腐解冻后挤干水分,切成和蜜豆大小的条;蜜豆洗净;红辣椒切粗丝。

           2、起锅热油,冻豆腐先下锅,炒到微黄,然后加入蜜豆和红辣椒,一起翻炒,用盐、蘑菇精调味即可。

2、辣椒圈套金针菇原料:金针菇300g,尖椒8个配料:酱油1汤匙,香油微量

做法:1、将青尖椒切成段。

           2、用筷子将尖椒的籽给顶出来,将洗好的金针菇分成小份,从尖椒中间穿过去。

          3、倒入有机酱油,放入微波炉里转3分钟,拿出后淋上少量香油即可。

 3、金玉素菜团


冬吃萝卜夏吃姜,当下正是北方大萝卜下来的季节,特向喜欢粗粮的朋友们推荐一款简单易做的北方主食,玉米萝卜素菜团子,缘于玉米的金黄,萝卜的玉白,故名:金玉素菜团。【材料】


玉米面、小麦粉3:1混合、萝卜,放到大盘里备用【步骤】


1.萝卜简单去皮、切块、插成丝。


2.萝卜丝适当挤去水分,加菜籽油、芝麻油、姜末、花椒粉、酱油、盐等调味品,搅拌成馅。


3.将萝卜馅分别团成一个个菜团,放到已混合好玉米面粉的大盘上。


4.将菜团在玉米面上来回滚动,粘一层玉米面后,再把团子放掌心,继续往团子上按压玉米面。5.放笼屉上蒸,根据菜团大小开水蒸12-15分钟即可,注意:笼屉上要垫湿屉布,再放菜团子,以保证蒸熟后不粘在笼屉上,形状完好。【上菜】


玉米的温,萝卜的凉,平和,香软,皮薄。健脾胃,益心肺,顺气补中。吃着温暖又开心,感恩大自然的馈赠。